{"product_id":"edy-gallo-natural-moreno-coffee-farm-panama","title":"Edy Gallo Natural, Moreno Coffee Farm, Panamá","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003eDETALLES\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e____________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor \u003c\/strong\u003eEdilberto Moreno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e Panamá\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión \u003c\/strong\u003eChiriquí, Jurutungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e 1.600 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad \u003c\/strong\u003eEdy Gallo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso \u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCosecha \u003c\/strong\u003e2026\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003ePERFIL DE TAZA\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e____________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eNotas \u003c\/b\u003eCaramelo - Cáscara de Naranja - Floral\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003eHISTORIA\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e____________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad Edy Gallo tiene su origen en Amaro Gayo, una variedad etíope procedente de la región de Amaro. Llegó a Panamá alrededor de 2010 a través de Ratibor Hartmann, quien posteriormente compartió semillas con el productor Edilberto Moreno.\u003cbr\u003eEl proceso natural consiste en secar las cerezas enteras, sin retirar previamente la pulpa. Durante esta etapa, el grano permanece en contacto con el fruto mientras pierde humedad, lo que puede influir en el desarrollo de sus compuestos aromáticos y en la expresión del dulzor.\u003cbr\u003eEn esta taza, las notas de cáscara de naranja, caramelo y flores ofrecen un perfil que combina un carácter cítrico aromático con dulzor y delicadeza floral.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café representa una etapa de evolución en Moreno Coffee Farm, finca con trayectoria desde 1968 que, a partir de 2019, comenzó a orientar su producción hacia variedades de mayor potencial de calidad en taza. Esta transformación incluyó la incorporación de materiales como SL-28 y Edy Gallo, con el objetivo de explorar perfiles sensoriales más diferenciados.\u003c\/p\u003e","brand":"SINGULAR COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Grano \/ 200g","offer_id":50811577204784,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Molienda Fina (Espresso) \/ 200g","offer_id":50811577237552,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Molienda Media (Americana - Mokha) \/ 200g","offer_id":50811577270320,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado) \/ 200g","offer_id":50811577303088,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/0788\/6896\/files\/WhatsAppImage2026-10-15at12.30.46.jpg?v=1792079427","url":"https:\/\/singularcoffee.cl\/products\/edy-gallo-natural-moreno-coffee-farm-panama","provider":"SINGULAR COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}