Kenia, Kiunyu AB
Singular Coffee Roasters
- Producido en Kenia, condado de Kirinyaga.
- Proceso Full lavado con doble fermentación.
- Cosechado a 1640 MSNM.
Notas: Anís, albaricoque, almendra, chocolate.
Varietales: SL28 - SL34 - Ruiru11 (Injertado con SL28) (Leer mas abajo de la descripción)
Importado por Kilimanjaro.
La fábrica de Kiunyu es miembro de la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Karithathi. Se creó en los años 60 y trabaja con los pueblos Kagumoini, Kianduma, Kiambuuku, Kiambatha, Gatura y Kiamuki. Tiene aproximadamente 1.600 miembros (pequeños caficultores), quienes cultivan en total 175 hectáreas de tierra y producen anualmente 218,669 kg de café verde.
La zona experimenta precipitaciones bimodales moderadas y temperaturas que oscilan entre los 13 y los 24 °C durante todo el año. Las principales variedades de café que se cultivan aquí son SL34, SL28 y Ruiru 11. La variedad SL34 representa el 60% de toda la producción de café de la zona. La mayoría de los agricultores de la zona son cultivadores de té y, en menor medida, de café.
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Si alguna vez has probado el café de especialidad de Kenia, hay una gran posibilidad de que provenga de un cafeto de la serie SL.
SL significa Scott Laboratories, el nombre del centro de investigación keniano que desarrolló por primera vez estas variedades en la década de 1930. Mientras que World Coffee Research reconoce tres variedades “oficiales” de SL (y supuestamente hay muchas más) SL-28 y SL-34 son las más populares en el sector del café de especialidad.
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