Panamá, Coffea Estate - Caturra Oxi Natural
- Descripción
DETALLES
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Productor Rony Jiménez
País Panamá
Finca Coffea Estate
Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí
Altitud 1.450 msnm
Variedad Caturra
Proceso Natural Aeróbico
Cosecha 2026
PERFIL DE TAZA
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Notas Panela - Avellana - Durazno
HISTORIA
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Proceso Natural desarrollado en tanque con presencia de oxígeno durante 48 horas,
permitiendo una etapa de oxidación previa a la fermentación. Esta interacción favorece una evolución más compleja de azúcares y compuestos aromáticos, aportando mayor profundidad sensorial al perfil del café. Posteriormente, el café es secado en camas africanas o marquesinas bajo un enfoque tradicional, buscando replicar métodos históricos de secado y conservar una referencia más auténtica del trabajo realizado en la finca.
Métodos de Envío
- Retiro en tienda: Ofrecemos la opción de retiro en tienda en nuestra sucursal de Barrio Italia (Girardi 1569). Tu pedido estará disponible para retiro dentro de las 48 horas posteriores a la compra. Te notificaremos por correo electrónico cuando esté listo para ser retirado.
- Envío a Domicilio: Realizamos envíos dentro de la ciudad de Santiago y a regiones a través de nuestro courier de confianza.
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