Panamá, Coffea Estate - Geisha Lavado
- Descripción
DETALLES
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Productor Rony Jiménez
País Panamá
Finca Coffea Estate
Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí
Altitud 1.450 msnm
Variedad Geisha
Proceso Lavado Aeróbico
Cosecha 2026
PERFIL DE TAZA
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Notas Jazmín - Limón - Miel - Té Negro
HISTORIA
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Los cafés Geisha de Panamá son reconocidos mundialmente por su perfil sensorial elegante y complejo. Cultivados en las tierras altas de Chiriquí, especialmente en regiones como Boquete y Renacimiento, destacan por sus intensos aromas florales, acidez brillante y notas que pueden recordar al jazmín, frutas tropicales, cítricos y miel. Su combinación de variedad, altitud y procesos cuidadosos ha convertido al Geisha panameño en uno de los cafés más valorados y exclusivos del mundo.
Acerca del Proceso:
La cereza entra al tanque en presencia de oxígeno entre 24 y 48 horas. Posteriormente, el café pasa por un secado aproximado de 28 días, utilizando flujo de aire y deshumidificadores paraextraer la humedad del grano de manera lenta y estable hasta alcanzar el punto óptimo. Este método permite obtener una clean cup, es decir una taza con un perfil clásico y una expresión floral, características distintivas de los Geishas de Panamá.
Métodos de Envío
- Retiro en tienda: Ofrecemos la opción de retiro en tienda en nuestra sucursal de Barrio Italia (Girardi 1569). Tu pedido estará disponible para retiro dentro de las 48 horas posteriores a la compra. Te notificaremos por correo electrónico cuando esté listo para ser retirado.
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